Lezioni di cucina con Vino e Vignette

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Coinvolgendo i più rinomati ristoratori della Riviera dei Fiori, tra le varie iniziative all'interno di Vino e Vignette…e Motori, ci saranno anche lezioni di cucina.

Le lezioni che serviranno anche per conoscere più da vicino i segreti dei piatti tipici del territorio, promosse anche dalla Confcommercio di Imperia e dal Comune di Bordighera, si terranno al Palazzo del Parco.

Vino e Vignette…e Motori porta in tavola la Liguria delle specialità enogastronomiche. Le degustazioni di Rossese di Dolceacqua non saranno l’unico omaggio al palato dei presenti alla quinta edizione della manifestazione organizzata da Comune di Bordighera e Confcommercio di Imperia e che si terrà dal 30 aprile al 2 maggio proprio negli spazi più suggestivi della cittadina di Bordighera.
 
Le eccellenze enogastronomiche del territorio saranno sublimate da un importante appuntamento a cui gli appassionati non possono mancare, ovvero il ciclo di lezioni di cucina organizzato in collaborazione con Camera di Commercio della Provincia di Imperia, Coldiretti, Confagricoltura, Confederazione Italiana Agricoltori e i ristoratori di Bordighera che, per l’occasione, cucineranno piatti tipici del Ponente Ligure da abbinare al vino Rossese.

Le lezioni di cucina, dedicate a chi studia, ricerca ed apprezza la qualità in cucina, soprattutto quella territoriale, si terranno nella Sala Rossa di Palazzo del Parco a Bordighera  in uno spazio professionale allestito per l‘occasione in cui gruppi di 30/40 persone, dotate ognuna di un set  didattico fornito dall’organizzazione, che potranno assistere alla realizzazione di piatti tipici del Ponente Ligure sapientemente spiegati e preparati da chef di rinomati ristoranti di Bordighera.
 
I ristoranti che hanno aderito all‘iniziativa, con i relativi chef, sono i seguenti:
Venerdì 30 aprile
Ristorante “ DEGLI AMICI” di Bordighera, Chef : Helga Leutnecker
Ristorante “LA RESERVE”  di Bordighera,  Chef : Vittorio Chialda
Ristorante “PORTA SOTTANA” di Bordighera, Chef: Barbara Lovato
Pasticceria “LA CASA DEL CAFFE’” di Bordighera, Maestro: Filippo Maccario
 
Sabato 1 maggio
Ristorante “PEPE ROSA” di Bordighera, Chef: Lucia Sciuto
Ristorante “A VIASSA” di Dolceacqua, Chef: Aimone Cassini
Ristorante “IL TORRIONE” di Vallecrosia, Chef: Caterina Galfrè
Pasticceria “POKER” di Bordighera, Maestro: Elisa Sarti
 
Domenica 2 maggio
Ristorante “IL GHERIGLIO DELLA NOCE”  di Bordighera Chef: Fabio Mastrangelo
Ristorante “GIUNCHETTO” di Bordighera, Chef: Gennaro Esposito
Ristorante “LE CHAUDRON” di Bordighera, Chef: Stefano Biancheri
Pasticceria “SANT’AMPELIO”di Bordighera, Maestro: Aldo  Bianchi
 
I ristoranti coinvolti, attraverso l’indiscussa professionalità dei loro chef, contribuiranno in questo modo a promuovere i prodotti agro-alimentari d’eccellenza presenti sul territorio, come l'olio extravergine di oliva, i prodotti della terra I.G.P e i vini DOC protagonisti della manifestazione, sapientemente abbinati ai piatti dai sommelier dell’A.I.S.
 
Le lezioni si terranno ogni giorno dalle 15 alle 17 circa e la partecipazione è subordinata a una preventiva iscrizione, da effettuarsi telefonicamente ai numeri 0184 264297 e 0183 272861, o ancora presso la sede della Confcommercio a Bordighera, in via 1° Maggio 43.
 
Il costo per ogni singola giornata è di 25€, con il coupon sconto pubblicato sul Secolo XIX o reperibile presso gli esercizi commerciali della città si ha una riduzione del 20%, mentre l’abbonamento a tutte e tre le giornate costa 60€. Al termine di ciascun incontro, a tutti i partecipanti saranno offerti piccoli assaggi, tipo finger food, e il ricettario con i piatti oggetto delle lezioni.
 
Per informazioni:      
Segreteria Evento “Vino e Vignette... e Motori“ - Chiara Dogana       
tel. 0184 264297 e 0184 260629 - e-mail info@vinoevignette.org