Girolio d’Italia, la quinta tappa a Imperia

Edizione 2009 di OliOliva (Ph. Gianluca Veglio)

A Imperia OliOliva si arricchirà di ulteriori eventi e iniziative, in omaggio alla quinta tappa del Girolio d’Italia che, con l’iniziativa Pane e Olio in Frantoio, riunirà nella stessa “piazza dei sapori” tutti e 37 i soci liguri di Città dell’Olio.

Sarà proposta una lunga serie di eventi collaterali due dei quali legati alla medicina e alla prevenzione del rischio cardiocircolatorio e un convegno tecnico per il mondo agricolo con tutte le novità e le opportunità del Piano di Sviluppo Rurale.

Ad inebriare le vie del centro storico, i portici  e la banchina di Oneglia saranno i profumi e i sapori offerti da stand, degustazioni, assaggi di olio appena franto, laboratori tematici, corsi di assaggio tenuti dall’Onaoo (organizzazione nazionale assaggiatori olio d’oliva), corsi di cucina e abbinamenti tra il pesce del Mar Ligure e l’olio extravergine della Riviera, ma ci sarà spazio anche per la cultura, con mostre, convegni, incontri e concorsi.

Tra le iniziative più “golose” del fine settimana imperiese, il Campionato Mondiale del Pesto -  a cura dell’Associazione Palati Fini Villaggio OliOliva – i Laboratori tematici sul pesce azzurro, sull’arte di impastare con acqua, olio extravergine di oliva ligure e farina e la degustazione dell’extravergine di oliva e delle olive in salamoia, le lezioni di cucina tenute dai migliori ristoratori dell’imperiese e due dimostrazioni: una sull’arte della panificazione e l’altra sull’addobbo floreale delle vetrine del centro storico di Imperia con la collaborazione dei Fioristi Professionali di Confcommercio.

Per tutta la durata della manifestazione, sarà inoltre possibile visitare Villa Grock, straordinariamente aperta per OliOliva, la mostra del pittore Mario Borella “Colore…emozioni senza tempo” al Museo dell’Olivo e le mostre fotografiche su “Il Mondo dell’Olivo: personaggi, attrezzi e antichi mestieri” e sull’olio d’oliva e la sua storia, l’entroterra ligure, le tecniche di raccolta e produzione e l’Alimentazione Mediterranea.

Interessanti anche le visite guidate al Museo dell’Olivo, i corsi divulgativi su Tecnologia di produzione olearia e sensorialità ed Extravergine education e l’evento di apertura di OliOliva - curato dalla Camera di Commercio di Cuneo, ospite d’onore di questa edizione - ovvero “Assaggio ……”, laboratorio tematico  di presentazione e degustazione con la collaborazione dell’ O.N.A.O.O