Degustazione di vini dell'Azienda Forchir

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Questa sera, l'enoteca Jadò organizza una degustazione di vini "Forchir" del Friuli. Territorio unico per natura e cultura, dove ha saputo conservare nel tempo la propria identità contadina, popolata da gente operosa e da infiniti filari di vite.

Il vino in Friuli è un segnale di civiltà, una tradizione che diventa ogni giorno un rito fondamentale, sui tavoli delle osterie come nei calici dei sommeliers. Qui un secolo fa è nato il marchio Forchir ed oggi la sua storia continua, nel segno di un legame indissolubile con il Friuli e con i suoi vini: fatto di passione quotidiana, sapienza antica e attenzione alla moderna evoluzione della tecnica e del gusto. Nel segno di quella ricchezza e pienezza che solo le cose semplici sanno trasmettere,con l’immediatezza di un linguaggio universale, senza confini e senza tempo.

E per l’occasione JADO’ lunch&wine propone una degustazione, a pagamento, di Vini dell’Azienda Forchir.

In degustazione:
Vini Bianchi Classici:
CHARDONNAY: Uve 100% Chardonnay Friuli D.O.C. Grave
Di Colore paglierino chiaro con sfumature verdognole, è vino dal profumo leggero, che ricorda la mela e la crosta di pane fresco. Al gusto si presenta vellutato e morbido, armonico.
Vinificato con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Maturazione in vasche di acciaio inox.

FRIULANO “Lusor”: Uve 100% Tocai Friulano Friuli D.O.C. Grave.
Il profumo è delicato, caratteristico, gradevole, al gusto si presenta secco, con netto sentore di mandorla amara, asciutto ma inconfondibilmente morbido e vellutato. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C Maturazione in vasche di acciaio inox.

TRAMINER AROMTICO“ Glère”
Uve 100% Traminer Aromatico Friuli D.O.C. Grave
Detto anche gewurtztraminer, è vino dal bel colore paglierino carico, dal profumo fragrante e intenso, che spazia dalla rosa alla foglia di ribes. Maturazione in vasche d’acciaio.

Vini Rossi Classici:
MERLOT “Mirie”: Uve 100% Merlot Friuli D.O.C. Grave.
Vino dal bel colore rosso rubino e dal profumo di frutti di sottobosco. Il Merlot si presenta al gusto asciutto, pieno, e insieme morbido e armonico. Vinificato con macerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C. Maturazione in botti grandi da 30 ettolitri fino all’estate successiva.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO “Manin”:
Uve 100%Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli D.O.C. Grave. Tipico vino rosso friulano autoctono il Refosco è vino dal bel colore rosso intenso, screziato di viola il profumo è gradevole, fragrante, vinoso. Al gusto si presenta asciutto, pieno, leggermente tannico. Maturazione in vasche d’acciaio, si vinifica con macerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C.

I vini Cru:
RIBOLLA GIALLA BRUT: uve 100% Ribolla Gialla,
Perlage finissimo e persistente è vino dal colore giallo citrino e con profumi floreali. Sapore asciutto e fresco con finale complesso e persistente. Maturazione: dopo la presa di spuma in autoclave, 12 mesi di permanenza sulle fecce nobili dei propri lieviti e fine maturazione in bottiglia. Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

PINOT GRIGIO ROSADIS:
Uve 100% Pinot Grigio Friuli D.O.C. Grave
Un ritorno al passato, con l’estrazione delle bucce del classico ramato qual è il colore di questa uva. Profumi fruttati di albicocca e caldo finale di agrumi al palato. Maturazione in vasche d’acciaio. Vinificato con pigiatura e sosta sulle bucce per 6/8 ore, lieviti indigeni e fermentazione a temperatura controllata di 18°C.


Piatti tipici della Regione in degustazione
FETTE DI POLENTA AI FUNGHI con prosciutto crudo S. Daniele del Friuli dell’Az. Coradazzi
STOCAFISSO E POLENTA

Per info o prenotazioni tel. 3349247864