Olioliva 2011 a Imperia, presentazione del progetto "Amycoforest"

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Il progetto “Amycoforest” sarà oggetto di una presentazione dettagliata nell’ambito delle iniziative di “Olioliva 2011”, che si terrà ad Imperia dal 18 al 20 novembre.

E’ una caratteristica pressoché sconosciuta (ma forse non del tutto) che nei terreni dell’entroterra imperiese si possano reperire tartufi commestibili.

Anche di questo si occupa il progetto Amycoforest, recentemente finanziato dalla Comunità Europea attraverso il programma Alcotra, che riserva alla provincia di Imperia un budget di circa Euro 58.000,00.

Con il partenariato (Regione Piemonte, Regione Liguria, Università di Genova e il Centro Regionale della
Proprietà Forestale di Rhone-Alpes) si indagheranno le tecniche di gestione silvo-colturali in funzione del miglioramento della produzione fungina, e si realizzeranno, a partire da rilevazioni locali, le cartografie di potenzialità produttiva delle diversi specie edule di pregio commerciale (compresi i tartufi che sono dei funghi sotterranei).

Un altro aspetto di assoluta rilevanza di cui si andrà ad occupare il progetto e’ un’indagine di mercato sulla filiera commerciale di funghi e tartufi.

Il Vicepresidente della Provincia Mariano Porro, che ha promosso l’iniziativa, dice: "La prospettiva e l’aspirazione per noi dell’Imperiese e’ ovviamente di abbinare alla nostra cucina tipica e ai prodotti della dieta mediterranea, che e’ Patrimonio dell’Umanità non dimentichiamolo,  all’eccellenza e al richiamo del tartufo, questo magnifico tubero profumato che si sposa ottimamente con l’olio extravergine d’oliva – commenta Mariano Porro - ma per essere concreti e’ necessario avviare una fase iniziale di ricerca ed approfondimento scientifico sulle caratteristiche dei terreni vocati, nonché uno studio di individuazione delle tecniche per l’incentivazione della produttività  anche rivolta ad alcuni più comuni funghi commestibili che sono già presenti a pino titolo nella nostra tradizione gastronomica".